Perder grasa es un objetivo difícil que además puede no tener el final que esperamos. Cuando queremos adelgazar empezamos a comer menos de lo que gastamos. Nuestro cuerpo cubre ese déficit de calorías con los almacenes corporales que tiene, como la grasa, pero además la masa muscular. Un nuevo estudio propone una estrategia para evitar al máximo la pérdida de masa muscular mientras estamos perdiendo grasa con un déficit energético.

La pérdida de grasa llega cuando comemos menos calorías de las que gastamos y ese déficit de energía se obtiene de los almacenes de grasa acumulados en el cuerpo. El problema llega cuando nos excedemos en ese déficit y nuestro cuerpo no solamente utiliza grasas, sino que tira de otros sustratos como los aminoácidos, lo que supone una pérdida de masa muscular.

Para evitar que se pongan en circulación esos aminoácidos musculares (ladrillos de nuestro muro), debemos ingerir una cantidad más elevada de proteínas. El trabajo de fuerza es el otro gran aliado para perder grasa manteniendo al máximo la masa muscular.

Por lo tanto, el trío de ases para perder grasa manteniendo la masa muscular es: crear un ligero déficit calórico, entrenar fuerza y aumentar la ingesta de proteínas. Un nuevo estudio ha comprobado cómo la protección de nuestra masa muscular es mayor si a la ingesta de proteínas le añadimos aminoácidos esenciales.

La proteína completa está formada por 20 aminoácidos.