Si no sabes qué cocinar por la noche, te dejamos una receta saludable y muy  saciante así como fresca que se desarrolla en minutos, se trata de una
cena rica en proteínas y baja en
hidratos que lleva sólo cuatro ingredientes.
Para los amantes de las carnes que quieren incorporar las mismas de forma saludable esta ensalada de ternera y pepino resulta una preparación ideal y muy fácil de concretar.
Para dos personas se necesita: cuatro filetes de ternera muy finos (300 gramos en total), un pepino grande y media  cebolla; pudiendo aliñar con vinagre, zumo de limón, aceite de oliva extra virgen o bien, utilizar otras especias y condimentos de nuestro agrado y por encima, además podemos añadir un toque crujiente incorporando semillas de sésamo.
Para elaborar esta ensalada salamos ligeramente los filetes de ternera y los ponemos en una plancha muy caluroso para cocinar durante unos minutos de cada  lado hasta que estén en el punto deseado.
Dejamos enfriar la ternera y cortamos en tiritas finas para a continuación pelar y  picar finamente la cebolla y hacer lo mismo con el pepino, que debemos filetear en rodajitas muy finas.
Combinamos todos los ingredientes y aliñamos con una vinagreta clásica o bien, saciante  bajo en
hidratos y rico en proteínas en muy poco tiempo.