Por muy intensos y catárticos que puedan ser algunos episodios de 'Pesadilla en la cocina', nada asegura que los restaurantes vayan a encaminar su trayectoria en cuanto termine el show. Algunos han cerrado, otros consiguieron salir adelante y no pocos se quejan de la manera de proceder del programa. Esto es lo que sucedió con los restaurantes de la última temporada tras el paso de Alberto Chicote por sus cocinas.

Desde que en 1948 naciera el formato del reality show (con más "show" que "reality", todo sea dicho) con 'Candid Camera', el formato ha variado de todas las maneras posibles, desde lo más chabacano hasta el concurso de talentos pasando por los intentos (que haberlos, los ha habido) de mostrar, sin tapujos, la vida real en directo.